APARAT PENTRU DETERMINAREA ACTIVITATII α –Amilazei FALLING NUMBER 1310 PerkinElmer

Activitatea alfa-amilazică are o mare influenta asupra calitatii produselor coapte, a pastelor făinoase şi tăiţeilor.

Metoda indicelului de cadere (Falling Number) este o metoda rapida si usoara pentru determinarea activitatii alfa-amilazice, ajutand la stabilirea gradului de incoltire a cerealelor si avand numeroase aplicatii.

Caracteristici generale:

• model automat conceput pentru analiza rapida a unei singure probe;
• conform standardelor internationale: ICC/No. 107/1 (1968), AACC/No. 56-81B (1972), ISO/No. ISO/DIS 3093 (1974), ASBC Barley 12-A;
• tipul de produs analizat: faina din grau, durum, secara,  orz si alte cereale macinate;
• amestecare optimizata a cerealelor si fainurilor pentru obtinerea unui soi avand caracteristici specifice;
• operare simpla, echipament robust;
• nu sunt necesare calibrari ale instrumentului, parametrul masurat fiind timpul (sec.);
• nu sunt necesare consumabile sau reactivi de lucru.

Caracteristici tehnice: